台所用品について関心がある人は要チェック!木製まな板に関する雑学を紹介します

料理作りは毎日必要不可欠の家事といえます。
調理をいかに効率化して美味しい仕上がりにするには台所用品選ぶも大きなポイントです。
最近ではプラスチック素材のまな板が普及していますが、実際に使用してみれば料理には木製まな板の良さを実感できるのではないでしょうか。
ただし木製まな板は、食材の風味が移行する可能性があるので、食材の特性ごとに使い分けるのがベターです。
魚や肉などの食材と、野菜系は分けることで素材の味を損なうことなく美味しい料理作りにも力を発揮してくれます。

木製まな板のベストなメンテナンス方法

まな板はプラスチック製が主流ですが、木製まな板にベストなメンテナンス方法とは何でしょうか。
木製まな板は水分を吸着しやすいので、使った後はなるべく早く洗ってしっかり乾かすことが大切です。
逆に、使う時は水で表面を軽く濡らすことで、油分の吸着を防ぐことができます。
洗うのは一般的な台所用洗剤とスポンジでも構いませんが、タワシを使うのもおすすめです。
タワシは繊維の溝に入った汚れを掻き出すのに有効で、ゴシゴシ擦ることで綺麗になります。
ただし、金タワシは傷をつけやすいので使わない方が無難です。
食洗機は反りや割れの原因になるので、消毒をするなら熱湯が安全です。
木製まな板の全体に熱湯をかけ流すことで、漂白剤を使わずに殺菌できます。
たんぱく質汚れが残っていると熱湯で固まってしまいますから、最初にしっかり汚れを落としておくことが重要です。
木製まな板を洗った後に風通しの良い場所に立てて置くことを含めて、清潔に保てるベストなメンテナンス方法になるのではないでしょうか。

木製まな板はどんなお店で入手できる?

木製まな板は様々な種類のお店やネットショップなどで販売されています。
基本的にはどこでも入手できる商品なので、購入を検討している場合には立ち寄ってお店で探してみて、自分のニーズに合ったものであるかどうかチェックしてみることをおすすめします。
木製まな板の主な入手先としては、キッチン用品店が有名かもしれません。
台所で扱う商品や調理器具を専門店に扱っているこの販売店では、まな板も多数取り揃えています。
専門店だけあって種類も多いので、こだわって選びたいのであればこのような場所を訪れるのが一番です。
意外な場所としては、ホームセンターが挙げられます。
一般にDIY向けの商品を使っていると考えられているホームセンターですが、近年は様々なジャンルの商品も扱うようになっており、その中の一つにキッチン用品もあります。
忙しくて買い物に行くのが難しいという場合には、オンラインショッピングを活用してみるのも良いかもしれません。
自宅にいながら多くの種類の商品を比較できるので、近くの店舗では取り扱いがないものを入手するのに便利です。

木製まな板で最高級とされる商品は?

木製まな板の最高級品とされるのは、ねこ柳の木のまな板です。
ねこ柳という名前は、木目が猫の毛並みに似ていることから来ています。
木目が美しく、節や傷はほとんどありません。
非常に希少な木材で、木製まな板の中には30万円もするものがあります。
ねこ柳の木製まな板の特徴の1つは柔軟性に優れているのに耐水性が高く、カビや菌に強いことです。
弾力性もあるため、自己修復能力も高くなります。
木を伐採してから5年から7年ほど乾燥させるので、反りやねじれも少ないです。
職人は木材市場に出かけ、自分の目で見て木を選びます。
ねじれたり曲がったりする木の癖をあらかじめ見抜き、長年使ったときに、その癖がよい方に向くように考えて作られています。
一般の人が使っても使い心地の違いがわかります。
ねこ柳の木製まな板は、しっかりと手入れをすれば20年から30年ほど使うことができます。
プロに愛用される品ですが、一生モノとしてのプレゼントにも最適です。
結婚のタイミングで買うのもよいでしょう。

おしゃれな木製まな板のデザインとは

おしゃれな木製まな板のデザインとは、シンプルながらも洗練されたレイアウトでありキッチンを彩ってくれるものです。
具体的には以下のポイントがいくつか挙げられます。
1.木のまな板の魅力はなんといってもそのナチュラルな風合いです。
木目や色合いを活かした構成図ならキッチンに優しい雰囲気を演出することができます。
2.木製まな板は、基本的には長方形や正方形などのシンプルな形状です。
このようなシンプルな形状はキッチンに馴染みやすくどんなインテリアにも合わせやすいというメリットがあります。
3.シンプルな形状でも洗練されたディテールがあれば、よりおしゃれな印象を与えることができます。
これらのポイントを押さえれば、おしゃれな木製まな板を自宅に迎えることができます。
また、最近では木材以外の素材と組み合わせたレイアウトも人気を集めています。
たとえば、木材と金属を組み合わせたデザインはスタイリッシュな印象を与えてくれます。
おしゃれな木製まな板を探す際には、ぜひこれらのポイントを参考にしてみてください。

木製まな板を除菌する簡単習慣とは

木製まな板は、普段からちょっとした心づかいをするだけで簡単に除菌することができます。雑菌の多くは熱湯に対して非常に弱く、木製まな板に沸騰してお湯をかけるといった方法が有効です。キッチンではパスタを茹でたりレトルトパックを温めるなど熱湯を扱うことも多く、そのたびに残り湯を木製まな板にかけるだけでも、表面に付着している細菌や微生物をなくすことができます。 とは言っても毎日のメニューによっては、お湯を使わないこともあるかもしれません。そんな時におすすめなのが、どんな家庭にもある調味料の一つである塩を使う方法です。使用をまな板の表面にまぶし、スポンジやブラシでこすり洗いします。洗った後は水ですすいで乾燥させるだけで、清潔さを取り戻すことができます。 表面に水分が残っていることはあまりよくありません。なので使用した後は立てかけて保存することを心がけるようにしましょう。そうすることで表面の水分が下に流れ落ち、雑菌の繁殖を防ぐことができます。

木製まな板の寿命は何年くらいなのか?

木製まな板の寿命は、使う頻度や手入れの方法、さらには製品に使われている木材の種類などによって変わってきます。一般的には早いものであれば3年程度、長いものであれば10年以上はもつと考えて良いでしょう。いくつかの影響を与える要因があるので、それらの点について注意して使用すれば長くもたせることができます。 まず使う頻度ですが、頻繁に使用する場合には表面の劣化が早まってしまうため、短期間でダメになってしまうことが考えられます。特に野菜だけならばまだしも、肉や魚といった臭いがつきやすいものをよく加工する場合には早く傷みやすいので注意するようにしてください。 手入れやメンテナンスが適切に行われない場合にも、劣化が早くなってしまいます。特に木製まな板は適切な手入れが欠かせません。使った後はすぐに表面を洗い流し、水分が残らないように乾燥させるようにしましょう。 市販されている木製まな板には様々な種類の木材が扱われていますが、特にメイプルやウォルナットといった耐久性が高いものであれば長く使えるのでおすすめです。

木製まな板におすすめのスタンドは?

まな板は天然素材のため洗剤成分を吸収しやすく、残った洗剤が食材に移ってしまう可能性があります。漂白剤を使うと、もともと木が持っている抗菌作用を低下させたり、変色したりすることがあります。そのため木製まな板は、使用後にしっかり乾燥させてカビや雑菌の発生を防ぐことが大切です。 一般的に木製まな板は重いので、安定感のあるスタンドタイプがおすすめです。ある程度の厚さがあっても対応できるようにスタンドの開口部が広くて、滑りにくいものがよいでしょう。衛生面を考えると下部に隙間があり、まな板から落ちてくる水滴を溜められる受け皿があると理想的です。 木製まな板はプラスチックなどと比較すると乾きにくいため、サビやカビに強いステンレスなどの素材がぴったりです。珪藻土なら残った水分を吸収してくれます。スチール製でも、サビ止め加工が施されているものなら問題ありません。 ひっかけタイプや吊り下げタイプを選ぶ場合には、まな板の重さで落下したり破損したりしないように、耐荷重のチェックが必要です。

木製まな板はプラスチックの商品に比べて高いのか安いのか?

木製まな板は、プラスチック製のまな板に比べると一般的に価格が高めとなっています。販売されている地域やブランドによっても異なりますが、プラスチック製のものの方が安く買えると考えて良いでしょう。 なぜ木製まな板の価格がより高くなってしまうのかと言うと、使われている素材に特徴があるからです。というのも高品質の木材が扱われていることが多く、中でもメイプルやウォルナットチェリーといった素材は、希少価値が高いことから安価で用意することはできません。材料の仕入れ価格が販売価格に反映されているというわけです。 施されている加工やデザインによって、木製まな板の価格が高くなっていることもあります。こうした製品の多くは手作りや精密な加工が必要となっており、特殊な加工技術が施されたものもあるなど、どちらかというと手間がかかっているのが特徴です。一度金型を作ってそこに樹脂を流し込めばいくらでも量産できるものとは違うというわけです。 他にもメーカーや職人のこだわりが反映された木製まな板も多く、そうした事情から価格も高めに設定されているというわけです。

木製まな板の機能性にはどのようなものがある?

木製まな板の機能性の1つとして、包丁にも人にも優しいことが挙げられます。木製まな板には適度な柔らかさがあり、刃先を優しく受け止めるので包丁の切れ味が持続します。食材についた水分を吸収して滑りにくく切りやすくなり、刃当たりのよさもプラスされて長時間切っても疲れません。 木自体に復元力があり、切ったときにできた傷が目立たなくなったり消えたりすることがあります。これは木材の細胞が水や空気を含んで膨らんだり、傷の部分を押し上げたりするためです。長年使って表面の傷が目立つときは、表面を削って新しくすることができます。 木の種類によりますが、木製まな板に使用されている木には、ほとんどの場合抗菌や防カビ、消臭などの効果があります。木製まな板の素材として最もよく見かけるヒノキには、生魚や生肉などのにおいに強いヒノキチオールが含まれています。イチョウはフラボノイドの効果で、においがつきにくくなります。竹なら硬くて丈夫、水切れもよいのでカビが発生しません。

木製まな板を通販しよう!に関する情報サイト
便利な木製まな板

このサイトでは台所用品について関心が高い方にむけて、代表的な器具のひとつである木製まな板につき、選ぶときの基礎知識や上手な利用法などについて各種のコンテンツを通じて御紹介しています。
まな板にはプラスチック素材のものが主流になっています。
この点木製では水を適度に吸ってくれるので、食材が安定し包丁を当てやすくなるというメリットが意識されてきました。
選ぶときにはキッチンで、使い勝手がよいサイズと安定感です。

Search